一、倒料方便轻松：免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

二、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，

二、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作

蒸汽行星搅拌锅工作原理

    蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。型号根据实际容积可分为100L，200L,300L,400L,500L等规格。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

蒸汽行星搅拌锅的特点

    蒸汽夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

产品特点：

      1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。

 2、该设备循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

 3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

 4、锅体可倾斜，降低劳动力，提高生产效率。

加热方式：燃气式，蒸汽式，电加热导热油式。

特点：本产品受热面积大、热、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。我们结合众多食品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅